Arce para la universidad/Bodas/Las futuras generaciones
Maple for College/Weddings/The Future Generations
En 1999, mi esposo, Kevin, me dijo que quería un pasatiempo invernal. Había tenido sus incursiones en la fabricación de azúcar en el instituto, y su padre lo había hecho de niño, pero ninguno de los dos se lo había tomado en serio. Todo cambió cuando Kevin visitó algunas azucareras y decidió que era algo que realmente quería hacer.
Ese verano, construimos nuestra propia casa de azúcar y dimos la bienvenida a nuestra primera hija, Summer. Sin árboles propios, empezamos "alquilando" árboles de otros. Al principio, recolectamos solo 100 árboles en cubos, lo que nos mantuvo muy ocupados.
Hoy, en un abrir y cerrar de ojos, tenemos un bosque de 38 acres de caña de azúcar, extraemos savia de 1900 árboles y recolectamos savia de dos huertos cercanos. Nuestros hijos, que ahora tienen 25 y 22 años, crecieron cosechando caña de azúcar, y el negocio les ha ayudado a pagar sus estudios universitarios. Nuestro objetivo siempre ha sido ayudarlos a graduarse sin deudas. Ahora, también ha ayudado a pagar la boda de nuestra hija y empezará a financiar el fondo universitario de nuestro nuevo nieto.
La elaboración de azúcar no es tarea fácil, pero ha inculcado una sólida ética laboral en nuestra familia. Nos sentimos muy orgullosos del pequeño negocio que hemos construido y estamos profundamente agradecidos con todos y cada uno de ustedes por su apoyo durante este proceso.
Nunca nos propusimos ser un gran productor de arce; nuestra pasión siempre ha sido elaborar productos de arce de alta calidad para su mesa. Esperamos que nuestros productos de arce le ayuden a crear sus propias tradiciones y, como nos gusta decir, "Experimente Vermont a través de su paladar".
Back in 1999, my husband, Kevin, told me he wanted a winter hobby. He had dabbled in sugaring in high school, and his father had done it as a child, but neither had ever gotten serious about it. That changed when Kevin visited a few sugarhouses and decided this was something he truly wanted to pursue.
That summer, we built our own sugarhouse—and welcomed our first child, Summer. Without our own trees, we started by "renting" trees from others. In the beginning, we tapped just 100 trees, all collected by bucket, which kept us plenty busy.
Fast forward to today: we now own a 38-acre sugarbush, tap 1,900 trees, and gather sap from two nearby orchards. Our children, now 25 and 22, grew up sugaring, and the business has helped pay for their college. Our goal has always been to help them graduate debt-free. Now, it's also helped pay for our daughter's wedding and will begin funding our new grandson's college fund.
Sugaring isn’t easy work, but it has instilled a strong work ethic in our family. We take great pride in the small business we’ve built and are deeply grateful to each and every one of you for supporting us along the way.
We never set out to be a large maple producer—our passion has always been crafting high-quality maple products for your table. We hope our maple products helps you create your own traditions and, as we like to say, "Experience Vermont through your tastebuds."
